|
پلاستيک دوستدار محيط زيست آينده از پوست تخم مرغ |
مشاهده در قالب پی دی اف |
|
پوست تخم مرغ چگونه تشکيل مي شود؟
تشكيل پوشته تخم مرغ نمونه بسيار جالبي از يك واكنش رسوبي در طبيعت است جرم ميانگين پوسته يك تخم مرغ حدود 5 گرم كه 40درصد ان را كلسيم تشكيل مي دهد بيشتر كلسيم پوسته يك تخم مرغ در يك دوره 16 ساعتي ,يعني با سرعتي در حدود 125ميلي گرم در ساعت رسوب مي كند.هيچ مرغي نمي تواند براي پاسخ گويي به اين نياز با چنين سرعتي كلسيم مصرف كند به جاي اين,توده هاي استخواني ويژه اي در استخوان هاي دراز موجود در بدن مرغ وجود دارد كه اين نياز را تامين مي كنند.اين توده ها منابع سرشار كلسيم را در خود جاي داده اند (جز معدني كلسيم دار استخوان تركيب انحلال نا پذيري به نام فسفات كلسيم, است.)
اگر جيره غذايي مرغي مقدار كمي كلسيم داشته باشد پوسته تخم هايش به تدريج نازك تر مي شود,در واقع مرغ بايد براي هر نوبت تخم گذاري,حدود 10 درصد از كل كلسيم موجود در استخوان هايش را مصرف كند.هنگامي جيره غذايي مرغ پيوسته با كمبود كلسيم روبرو باشد,احتمال متوقف شدن فرايند توليد تخم مرغ وجود دارد پوسته تخم مرغ,بيشتر از كلسيد كه نوعي كلسيم كربنات متبلور است، تشكيل مي شود.معمولا مواد اوليه سازنده ان,و,به وسيله خون به غده پوسته زا حمل مي شوند.فرايند تشكيل كلسيم كربنات يك واكنش رسوبي است:
در خون يون هاي ازاد با يون هاي كلسيم متصل به پروتيين هادر حال تعادل هستند.به تدريج كه يون هاي ازاد براي تشكيل پوسته تخم مرغ مصرف شود,پيوند كلسيم_پروتيين بيشتري مي شكند و ازاد توليد مي كند.تشكيل يون هاي كربنات لازم براي تشكيل پوسته تخم مرغ فراورده جانبي فرايند سوخت و ساز در بدن مرغ است كربن ديو اكسيد توليد شده در جريان سوخت و ساز به وسيله انزيمي با نام كربونيك اندراز ()به كربونيك اسيد تبديل مي شود:
و كربونيكاسيد به تدريج يونيزه مي شود و يون هاي كربنات را به وجود مي اورد: مرغ ها عرق نمي كنند از اين رو براي خنك كردن خودشان نفس نفس مي زنند.تنفس تند تر از معمول بيشتري از بدن مرغ دفع مي كند. بنابر اصل لوشاتليه,تعادلرا از راست به جپ جابجا مي كند.بنابر اين غلظت يون هاي در محلول كم مي شودودر نتيجه پوسته تخم مرغ نازك تر مي شود.يكي از راه حل هاي اين مشكل,خوراندن اب كربنات دار به مرغ ها,در هواي گرم است.حل شده دراب به محلول در مايع هاي بدن افزوده مي شود و تعادل را به سمت راست جابجا مي شود
خواص پوست تخم مرغ :
1. پلاستيک دوستدار محيط زيست آينده از پوست تخم مرغ
گروهي از دانشمندان انگليسي روشي را يافتند که به کمک آن مي توان پلاستيک دوستدار محيط زيست آينده را از پوست تخم مرغ به دست آورد.
پلاستيک دوستدار محيط زيست آينده مي تواند از پوست تخم مرغ توليد شود و در عرصه هاي مختلفي شامل کيسه هاي پلاستيکي خريد تا مواد مورد نياز در ساختمان سازي کاربرد داشته باشد.
محققان کنسرسيوم غذا و نوشيدني "آي- نت" در دانشگاه ناتينگهام در لچستر انگليس درحال مطالعه روي متدهاي جديد کار روي بازيافت يکي از مهمترين زباله هاي خانگي صنعتي و غذايي يعني پوست تخم مرغ هستند.
کليد اين هدف جديد در "گليکوسامينوگليکاني ها" نهفته است. اين پروتئينهاي مرتبط با قندها که در پوست تخم مرغ بسيار فراوان هستند هم اکنون نيز در بعضي از پلاستيکهاي زيستي به کار مي روند، اما به دليل بالا بودن هزينه هاي استخراج آنها استفاده بالايي ندارند.
اين دانشمندان انگليسي تکنيکي را يافتند که به کمک آن مي توان به روشي ارزان اين پروتئينها را از پوست تخم مرغ استخراج کرد.
مصرف پوست تخم مرغ براي شرکتهاي محصولات غذايي که براي تهيه خوراکيهاي خود از تخم مرغ استفاده مي کنند مسئله اي نيست که بي تفاوت از کنار آن گذشت.
اين شرکتها بايد پوسته ها را جمع آوري و به مراکز نگهداري زباله حمل کنند و سپس براي نابودي آنها هزينه هايي را متحمل شوند.
براي مثال، يکي از شرکتهايي که با اين کنسرسيوم انگليسي همکاري مي کند Just Egg نام دارد. اين شرکت متخصص در توليد تخم مرغ سفت (نوعي تخم مرغ با محبوبيت بالا در بريتانيا) است.
اين شرکت به طور متوسط هر هفته از 1.3 ميليون تخم مرغ استفاده مي کند و در حدود 10 تن پوسته به دست مي آورد که بايد آنها را به مراکز نگهداري زباله انتقال دهد.
براساس گزارش آنسا، در مدت يکسال، تنها Just Egg در حدود 480 تن پوسته تخم مرغ را انتقال و در حدود 30 هزار پوند براي نابود کردن آنها خرج کرد
2. خاصيت درماني پوست تخم مرغ
پوسته تخم مرغ يکي از بهترين منابع کلسيم است که 90درصد آن از طريق ميکروارگانيزم ها جذب مي شود. علاوه بر کلسيم، پوسته تخم مرغ حاوي 25 عنصر حياتي از جمله روي، آهن، فلور، سولفور، سيليکون و موليبدن است.
به گزارش فرهنگ نيوز، محققان کشور آلمان و مجارستان که به مدت 15سال روي تاثيرگذاري پوست تخم مرغ بر بدن انسان مطالعه مي کنند، دريافته اند اين ماده در کودکان و بزرگسالان باعث جلوگيري از شکستگي ناخن، ريزش مو، پوکي استخوان، يبوست، تب يونجه، آسم و خون ريزي لثه مي شود.
کافي است پوسته تخم مرغ را به مدت پنج دقيقه در آب جوش قرار دهيد. بگذاريد خشک شود و آسياب کنيد. روزي يک گرم پوسته تخم مرغ آسياب شده را مصرف کنيد
3. آشنايي با 9 کاربرد عجيب پوست تخم مرغ
3
1- جلوگيري از گرفتگي لوله‌هاي فاضلاب
ريختن مقداري پوست خرد شده تخم‌مرغ روي صافي فلزي سينک، باعث تميزي و جلوگيري از گرفتگي لوله‌ها مي‌شود. آنها همچنين مانع از عبور مواد جامد و رهايي از چربي‌هاي داخل لوله‌ها مي‌شوند
2- به عنوان پاک‌کننده
مقداري از پوست تخم‌مرغ را همراه با پودر ظرفشويي روي سطح لک شده بريزيد و با اسفنج آن را تميز کنيد.
در صورتي که بخواهيد داخل ظرفي دردار را تميز کنيد، مي‌توانيد مقداري پوست تخم‌مرغ خرد شده را داخل ظرف ريخته، آن را با آب سرد تقريبا پر کنيد و چندين بار تکان دهيد. نتيجه فوق‌العاده خواهد بود.
3- تميز کردن لباس‌هاي سفيد
اگر از خاکستري شدن لباس‌هاي سفيد خود نگرانيد، کافيست مقداري پوست تخم‌مرغ داخل صافي ريخته، همراه لباس‌ها داخل ماشين لباسشويي قرار دهيد.
4- حاصلخيز کردن خاک
پوست تخم‌مرغ سرشار از کلسيم و ساير مواد معدني است. براي حاصلخيز کردن خاک آن را به کمپوست اضافه کنيد.
5- دفع آفات
حلزون‌ها، کرم‌هاي برگ‌خوار و آفات را با پاشيدن مقداري پوست تخم‌مرغ در اطراف باغ خود دور کنيد.
6- تغذيه گياهان
قبل از آبياري گياهان، مقداري پوست تخم‌مرغ داخل آب ولرم ريخته، داخل ظرفي دردار در جاي تاريک و خنک قرار دهيد. بگذاريد چند روز باقي بماند.
7- تامين کلسيم
با ريختن مقداري پوست تخم مرغ به کف گلدان گوجه فرنگي، فلفل و بادمجان، کلسيم مورد نياز آنها را تامين کنيد.
8- گلدان
از تخم مرغ‌هاي شکسته براي کاشت دانه استفاده کنيد. آنها تا زمان سبز شدن دانه به عنوان گلدان قابل استفاده‌اند.
9- غذاي پرندگان
ريختن خرده‌هاي پوست تخم‌مرغ نزديک ظرف غذاي پرندگان ماده در جذب کلسيم مورد نياز آنها براي تخم‌گذاري موثر است.
نکته: قبل از هر نوع استفاده از پوست تخم‌مرغ در باغ، آنها را خوب بشوييد
4.کنده‌کاري روي پوست تخم مرغ
هنر کنده‌کاري روي پوست انواع تخم مرغ، يکي از هنرهاي بسيار ظريفي است که در چين رواج دارد.
درونگ يکي از اساتيدي است که پيشتاز هنر کنده‌کاري روي پوست تخم‌مرغ در چين است. اين هنرمند چهل ساله که در يکي از روستاهاي جنوب چين زندگي مي‌کند، بدون هيچگونه آموزشي اين کار را آموخته و انجام مي‌دهد. درونگ انواع نقوش سنتي را روي شکننده‌ترين سطوح به ضخامت 4/0 ميلي‌متر انجام مي‌دهد
همچنين مجسمه ساز آمريکايي بث آن مگناسن کنده کاري هاي بي نظيري را بر روي پوسته ي تخم انواع پرندگان مختلف ايجاد کرده است.
براي اين کار او از تخم پرندگاني از جمله بوقلمون، مرغ، اردک، قرقاول، کبک و حتي تخم مرغ بلدرچين استفاده کرده و کنده کاري هايي به شکل الگوهاي پيچيده ي توري مانند را با استفاده از يک مته ي کوچک و با سرعت بالا ايجاد کرده است./ ديزاين بوم
|
برای ورود به وب سایت جدید چسب زن کلیک کنید
